Hoy 16 de octubre es el día Mundial de la Alimentación. El propósito de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura es que haya “un mundo mejor alimentado y más sostenible”.
Según cifras divulgadas por la FAO, son muy delicados los problemas de alimentación en el mundo, porque, entre otras cosas, alrededor de 3.000 millones de personas en el mundo no tienen acceso a una dieta saludable.
Peor aún, con datos al cierre del año 2020, en el mundo alrededor de 811 millones de personas padecen hambre crónica y 42 millones de personas de 43 países están al borde de la hambruna.
Según cifras del Programa Mundial de Alimentos emitidas desde Roma, anualmente se producen en el mundo alrededor de 4.000 millones de toneladas de comida, pero se desperdicia más del 30 por ciento.